Chocolade whoopies met pinda’s
Chocolade & pindakaas, altijd een winnende combinatie. Of zeg maar gerust, een (culinaire liefdes-) match made in heaven. Deze twee ingrediënten smaken gewoon fantastisch samen. En het was dan eigenlijk ook gewoon een kwestie van tijd voordat het recept voor deze chocolade whoopies met pinda’s op mijn blog zou verschijnen.
Een zoete, luchtige en overheerlijke pindakaasvulling ingeklemd tussen twee zachte chocolade cake-achtige koekhelften met krokante stukjes pinda. Zout en zoet, mmmm. Ik denk dat je bij de eerste hap die je neemt meteen ‘whoopie!’ gaat schreeuwen, zo lekker. En ja, het happen in deze whoopies kan een beetje rommelig verlopen, maar wie wil er nu niet een lekkernij eten waar je letterlijk & figuurlijk je vingers bij aflikt?
Ingrediënten 100 g pinda’s225 g bloem90 g cacao poeder7 g bakpoeder140 g boter200 g donkerbruine basterdsuiker200 g bruine basterdsuiker1 ei1 ½ tl vanille extract240 ml chocolademelk (of Baileys Chocolate Luxe)80 g poedersuiker140 g pindakaas…
Een zoete, luchtige en overheerlijke pindakaasvulling ingeklemd tussen twee zachte chocolade cake-achtige koekhelften met krokante stukjes pinda. Zout en zoet, mmmm. Ik denk dat je bij de eerste hap die je neemt meteen ‘whoopie!’ gaat schreeuwen, zo lekker. En ja, het happen in deze whoopies kan een beetje rommelig verlopen, maar wie wil er nu niet een lekkernij eten waar je letterlijk & figuurlijk je vingers bij aflikt?
Ingrediënten 100 g pinda’s225 g bloem90 g cacao poeder7 g bakpoeder140 g boter200 g donkerbruine basterdsuiker200 g bruine basterdsuiker1 ei1 ½ tl vanille extract240 ml chocolademelk (of Baileys Chocolate Luxe)80 g poedersuiker140 g pindakaas…
