Doorgaan naar hoofdcontent

Posts

Aanbevolen post

Koffie-hazelnoot eclairs

Als je op zoek bent naar een verrukkelijk gebakje met een echte wow-factor qua smaak en met maximale visuele aantrekkingskracht, dan is de keuze voor een eclair vaak de juiste. Deze krokante goudbruin gebakken lekkernijen gemaakt van pâte à choux zijn enorm veelzijdig. Wanneer je het maken van het deeg eenmaal onder de knie hebt, opent er een hele wereld van nieuwe smaakcombinaties om mee te experimenteren. 
De keuze om ze te vullen en te versieren is reuze, en je kunt zelf spelen met hartige versies. Dus zeg maar dag tegen de klassieke eclair gevuld met slagroom… en hallo tegen deze koffie-hazelnoot eclairs. Met deze gebakjes ga je echt een heerlijk verwenmomentje beleven. Het kost je wel wat tijd (en moeite) om ze te maken, maar de beloning is het allemaal waard. Een fluweelzachte en romige koffie-hazelnoot botercrème, glanzend koffie-chocoladeglazuur en een krokant mokkaboontje (of geroosterde knapperige hazelnoten, wat jij wilt). Alsof er een engeltje over je tong piest. 

Ingrediënt…

Nieuwste blogposts

Chocolade whoopies met pinda’s

Tulband met witte chocolade & amaretti

Madeleines met frambozen & lemon curd

Meringuetaartjes met citroen

Appeltaart met karamelsaus

Chocolade-hazelnoottaart

Dadeltaartjes met pistache & meringue

Chocolade-hazelnoot bonbons

Trio van chocolademousse

Kleine kruidkoeken