Baileys crème brûlée
Bakspullen. Ons huis staat er vol mee. De keuken en kelder puilen
bijna uit.Mijn vriend grapt wel
eens dat ons volgende huis twee keukens zou moeten hebben om al mijn spulletjes
op te kunnen bergen. Dat is wellicht een tikkeltje overdreven, maar meer ruimte
zou wel fijn zijn. Toch weerhoudt dit mij er niet van om zo nu en dan iets
nieuws te kopen. Zo zag ik een tijdje geleden bij een kookwinkel in Uden de
ovenschaaltjes van Le Creuset met 50% korting te koop staan. Had ik perse nieuwe
ovenschaaltjes nodig? … nee… Kon ik deze aanbieding laten schieten… ook nee. Intens
gelukkig ben ik naar huis gegaan met nieuwe crème brûlée schaaltjes. Natuurlijk kon toen
een recept voor crème brûlée niet uitblijven. Ik besloot ditmaal een Baileys-variant te
maken. Wanneer je lepeltje met een krakje het laagje gekarameliseerde suiker
breekt, vind je een zijdezachte en romige Baileys-custard. Simpelweg goddelijk
en puur genieten van de eerste tot de laatste hap. Ingrediënten350 ml slagroom70 ml Baileys4…
