Spiraalkoekjes
Koekjes. Iets waar ik echt dol op ben, maar om de een of andere reden bak ik ze bijna nooit. En dat is natuurlijk zonde, want niet alleen zijn zelfgebakken koekjes de allerlekkerste koekjes, maar wat geeft er nu meer lol en tevredenheid dan de aanblik van een koekblik vol zelfgemaakte koekjes?
Op aandringen van mijn moeder (‘Je taartjes zijn verrukkelijk schat, maar kun je niet gewoon weer eens een lekker koekje bakken?’) heb ik mijn bakboek-bibliotheek afgestruind en het boek ‘Koekje’ van Jonah Freud maar eens afgestoft. Al snel was ik eruit dat het deze spiraalkoekjes gingen worden.
Het maken van deze koekjes is werkelijk een werkje van niets. Het deeg heb je zo gemaakt en ook het uitrollen en het snijden van het deeg is in een mum van tijd gedaan. Ze zien er misschien indrukwekkend uit, maar laat je vooral niet intimideren door het spiraal-ontwerp, de techniek is een stuk eenvoudiger dan je denkt. Je rolt simpelweg het witte vanilledeeg en het bruine cacaodeeg uit, legt de beide de…
Op aandringen van mijn moeder (‘Je taartjes zijn verrukkelijk schat, maar kun je niet gewoon weer eens een lekker koekje bakken?’) heb ik mijn bakboek-bibliotheek afgestruind en het boek ‘Koekje’ van Jonah Freud maar eens afgestoft. Al snel was ik eruit dat het deze spiraalkoekjes gingen worden.
Het maken van deze koekjes is werkelijk een werkje van niets. Het deeg heb je zo gemaakt en ook het uitrollen en het snijden van het deeg is in een mum van tijd gedaan. Ze zien er misschien indrukwekkend uit, maar laat je vooral niet intimideren door het spiraal-ontwerp, de techniek is een stuk eenvoudiger dan je denkt. Je rolt simpelweg het witte vanilledeeg en het bruine cacaodeeg uit, legt de beide de…
