Yoghurt-stracciatellacake met sinaasappel
Druk, druk, druk hebben we het allemaal wel eens. En voor een keer vind ik dat ook niet erg, maar als dat moment van drukte zo aan het begin van het jaar valt en ik daardoor niet in de gelegenheid ben om in mijn vrije tijd lekker in de keuken te gaan staan bakken, dan is dat wel heel vervelend. Maar ik ben en blijf een zoetekauw, en ik word er gewoon heel erg gelukkig van om zo nu en dan iets lekkers op mijn gebaksbordje te hebben liggen.
Dus tussen alle bezigheden door ben ik afgelopen week toch maar snel mijn keukentje in gedoken. Geen ingewikkeld baksel waarmee ik een paar uur bezig zou zijn, maar gewoon een hele lekkere simpele cake die in een handomdraai gemaakt was. En wat was ik blij met het resultaat. Deze yoghurt-stracciatella cake met sinaasappel (van Rutger van den Broek, Cakes) heeft dankzij de yoghurt een heerlijke zachte structuur en is dankzij de sinaasappelzeste heerlijk fris. De stukjes pure chocolade maken het feestje compleet.
Ingrediënten 175 g witte basterdsuiker3 …
Dus tussen alle bezigheden door ben ik afgelopen week toch maar snel mijn keukentje in gedoken. Geen ingewikkeld baksel waarmee ik een paar uur bezig zou zijn, maar gewoon een hele lekkere simpele cake die in een handomdraai gemaakt was. En wat was ik blij met het resultaat. Deze yoghurt-stracciatella cake met sinaasappel (van Rutger van den Broek, Cakes) heeft dankzij de yoghurt een heerlijke zachte structuur en is dankzij de sinaasappelzeste heerlijk fris. De stukjes pure chocolade maken het feestje compleet.
Ingrediënten 175 g witte basterdsuiker3 …
