Appel-notenslof met karamel
Het is zo’n heerlijk gevoel, door je eigen tuin lopen om verse appels plukken waarin je direct je tanden kan zetten. Wie wil dat nu niet? Geen enkele appel is namelijk zo lekker als de appel van je eigen appelboom uit je eigen tuin. Ook al is deze hartstikke zuur, beschadigd door de hagel of misvormd door een groeistoornis. Het doet er allemaal niet toe, appels uit eigen tuin zijn veel en veel lekkerder dan van de versafdeling van de supermarkt of de groenteman. Feit. En ik kan er sinds kort over meepraten, want in mijn tuin staat een appelboom waar, sinds een week of twee, plukbare appels aanhangen. Ik heb echt geen idee tot wat voor appelsoort/ras ze behoren, maar ze zijn heerlijk knapperig zuur & fris, precies wat ik lekker vind (en dat is het enige wat er toe doet). En wanneer je een mand vol verse appels hebt, staat je nog maar één ding te doen: appeltaart bakken. Na wat brainstormen popte dit recept voor een appel-notenslof met karamel op. Het is echt een verrukkelijke slof …
