Hazelnoot madeleines met Frangelico-room
Mijn vakantie naar Frankrijk zit er inmiddels weer op. Tien dagen lang heb ik genoten van de rust en de vele bezienswaardigheden die Normandië te bieden heeft. Mijn vriend was al vaker in deze streek geweest en leerde mij (het Normandië-groentje) de omgeving en haar geschiedenis kennen. Ik op mijn beurt liet mijn vriend kennis maken met de Franse patisserie. En dat was hard nodig, want ik kwam er achter dat hij bijvoorbeeld nog nooit (!) in zijn leven madeleines gegeten had. Hij wist niet eens wat een madeleine was. Dus bij de eerste de beste supermarché heb ik meteen een familiezak met deze schelpvormige cakejes gekocht. En nee, dit zijn natuurlijk niet de lekkerste exemplaren, maar de meeste Nederlanders hebben madeleines leren kennen via de Franse supermarkt-variant. Eenmaal thuis heb ik meteen mijn madeleine-bakvorm uit de kast getrokken en ben ik zelf aan de bak gegaan (met een recept van Jamie Oliver). Het resultaat was verrukkelijk, en dat beaamt ook mijn vriend (met volle m
